Albert Menes

Oregano 22 g

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  • abgefüllt in Frankreich
  • kräftige, erdige Note
  • leicht bitterer und sehr aromatischer Geschmack
  • zum Würzen von Salaten, Tomaten oder Gemüsegerichten
  • zum Verfeinern von Saucen, Omelett und Pizza
  • verleiht Lamm, Fleisch- und Fischgerichten ein kräftiges, würziges Aroma

Oregano ist die wilde Form des Majoran. Das herb-aromatisch duftende Kraut stammt ursprünglich aus Palästina, ist aber heutzutage nicht mehr aus der modernen europäischen Küche wegzudenken. "Origanum" leitet sich aus dem Griechischen ab und bedeutet soviel wie "Bergzierde". Seine Heimat ist der gesamte Mittelmeerraum, doch auch im Süden Deutschlands wächst er wild. Als Würzmittel ist Oregano mindestens seit 300 bis 400 Jahren bekannt. Die ursprünglich im Mittelmeerraum beheimatete Pflanze ist ein wichtiger Bestandteil der mediterranen Küche.

Das intensive Kraut findet in vielerlei Hinsicht seine Anwendung. Oregano ist ein intensives Gewürzkraut, mit einem leicht bitteren und sehr aromatischen Geschmack. Oregano ist das klassische Gewürz auf einer Pizza Margherita oder einer toskanischen Foccacia. Er passt gut zu Omeletts, italienischen Soßen, Tomatengerichten, Lamm oder Gemüseaufläufen. Breite Anwendung findet der Oregano bei der Zubereitung von Salaten. Oregano harmoniert ganz hervorragend mit fruchtigen Tomaten oder Gurken. Auf Pizza, in Tomatensuppen und auf Bratkartoffeln sorgt er für geschmacksintensive Genießer-Momente. Aber auch Fleisch- und Fischgerichten verleiht das Gewürz ein kräftiges, würziges Aroma.

Unser Tipp: Oregano sollte lange mitkochen damit sich sein Geschmack voll entfaltet.  Allerdings sollte das Gewürz wegen seines intensiven Aromas nur sparsam dosiert werden.

 

Inhalt: 22 g

Hersteller: Albert Ménès, 156 rue Saint-Denis, 92700 Colombes, Frankreich

Vor hundert Jahren beginnt in Landerneau in der Bretagne die Geschichte des Hauses Albert Ménès. Nachdem der junge Matrose Anfang des 20. Jahrhunderts aus der Marine in die Bretagne zurückgekehrt war, träumt er noch lange von den Düften und Gewürzen der fernen Länder und beschließt die Einwohner von Paris an seiner Leidenschaft für diese Aromen teilhaben zu lassen. 1921 gründet er la Maison Albert Ménès und importiert seltene Lebensmittelprodukte aus der ganzen Welt. Als Lebensmittelhändler bei Edouard Leclerc stellt er seine Produkte in einem bretonischen Einkaufszentrum aus. Schon bald wird Albert Ménès zum Großhändler, was er vor allem seiner Neugierde für Neues, seinem Willen das Interesse für vergessene Aromen zu wecken und seiner Sensibilität für jedes einzelne Produkt zu verdanken hat. Hinter jedem Produkt von Ménès steckt eine Geschichte. Frankreich erlebt schon bald eine schwierige wirtschaftliche Phase. Vielen kleinen Ladenbesitzern fehlen die Mittel den Warenmarkt zu erobern und so sind zahlreiche kleine Läden von talentierten Händlern von der Schließung bedroht. Das Treffen zwischen Albert Ménès und Thierry Hervey, Vorreiter des modernen Handels, verändert die Geschichte. Thierry Hervey kreiert 1986 die Marke Albert Ménès und entwickelt in Zusammenarbeit mit kleinen Erzeugern ein völlig neues Konzept: Präsentationsflächen im Bereich Feinkost mit dem Label Albert Ménès in großen Supermärkten: Konfitüren, Gewürze, Kekse, Trockenfrüchte, Fischprodukte, Saucen, Suppen, Honig Senf, Würzmittel, …. Produkte welche den Lebensmittelherstellern ein großes Know-how für Qualität und traditionelle Herstellung abverlangen. Zwischen neuen Errungenschaften, Tradition und Innovation stellt la Maison Albert Ménès eine Palette von mittlerweile 400 Produkten her, die die Freunde des guten Geschmacks begeistern. • Herstelleranschrift: Albert Ménès, 156 rue Saint-Denis, 92700 Colombes, Frankreich •
Oregano
Kann Spuren von Erdnüssen, Senf, Sellerie und Sesam enthalten

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